Lettre d’information Nutrition – N° 234 – Février 2026

Actualité documentaire

Lettre documentaire

Retrouvez tous les mois une large sélection d'actualités et de publications sur les problématiques de l'alimentation et de l'activité physique : articles, rapports, événements, campagnes, appels à projets...

Les ressources proposées sont librement consultables en ligne

 A la Une ! 
SNANC 2026Pour une alimentation saine et durable pour tous à l’horizon 2030
Le Gouvernement publie la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC). La SNANC fixe un cap à horizon 2030 : permettre à tous les Français d’accéder à une alimentation plus saine, plus durable et plus locale, tout en renforçant la souveraineté agricole et alimentaire du pays.
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Publications

Enfance / éducation
FAUVEL V. – Education alimentaire à l’école : La proposition de loi d’Olivia Grégoire pour l’expérimentation d’un enseignement obligatoire. – Banquedesterritoires.fr, février 2026.
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ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTE. – Policies and interventions to create healthy school food environments WHO guideline. – Genève : OMS, 2026, 106 p.
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Activité physique / sédentarité / sport
OBSERVATOIRE NATIONAL DE LA POLITIQUE DE LA VILLE. – Pratiques sportives des habitants et équipements sportifs dans les quartiers prioritaires de la politique de la ville. – Paris : ONPV, décembre 2025, 28 p.
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Stratégie nationale Sport et Handicap 2030 : Construire une politique inclusive du sport
. – Handicap.gouv.fr, janvier 2026.
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COACTIS SANTE. – Bien bouger : Pour prendre soin de ma santé. Santé BD. – Paris : Coactis Santé, février 2026, 16 p.
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DIRECTION DE L’EVALUATION, DE LA PROSPECTIVE ET DE LA PERFORMANCE. – Evaluations des aptitudes physiques – Sixième 2025 : Premiers résultats. – Paris : DEPP, 2026, 33 p.
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MARCHANT G, SOULE B, HEUTTE N. – Usages numériques pour l’exercice physique pendant et après le confinement. Une recherche à méthode mixte. – Santé publique, vol. 37, n° 2, 2025, pp. 19-30.
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OBSERVATOIRE NATIONAL DE L’ACTIVITE PHYSIQUE ET DE LA SEDENTARITE. – Activité physique, sédentarité et ménopause : Comprendre et agir. Guide à destination du grand public. – Clermont-Ferrand : ONAPS, 2026, 36 p.
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Baromètre Sport-Santé FFEPGV x Ipsos bva. – Sportsante.fr, 2026.
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LANG J L, TURNER S E, DOAN N, et al. – Niveaux d’activité physique des Canadiens sous l’angle de l’équité en matière de santé. – Promotion de la santé et prévention des maladies chroniques au Canada, vol. 46, n° 2, février 2026, pp. 53-68.
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ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTE. – Measuring physical activity in adults using wearable technologies : Report of a scientific meeting. – Genève : OMS, février 2026, 82 p.
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Obésité / surpoids
BELICHA A, JULIA C, OPPERT J-M, et al. – Obésité et « manque de volonté » : Les préjugés négatifs ont la vie dure. – Theconversation.com, février 2026.
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L’obésité touche de manière inégale les milieux sociaux. – Inegalites.fr, janvier 2026.
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ALESSANDRIN A, BOSSY T. – Pourquoi l’obésité progresse-t-elle depuis trente ans ?. – Theconversation.com, février 2026.
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LEGARE-BARIBEAU M-P, TALBOT M-E, COTE M, et al. – Le stigma lié au poids au sein du couple et la compulsion alimentaire. – Canadian journal of community mental health, 2025, 21 p. [mise en ligne février 2026]
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Prévenir la grossophobie médicale en période périnatale : Vers des pratiques inclusives et bienveillantes à l’égard du poids. – Collectifvital.ca, février 2026.
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Aliments / sécurité des aliments
Inspection, analyses, contrôles : Protéger votre alimentation. – Alim’Agri, n° 1577, février 2026, pp. 7-61.
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Comportements alimentaires
OBSERVATOIRE REGIONAL DE LA SANTE ET DU SOCIAL. – Les troubles nutritionnels en Normandie en 2024. – Amiens : ORS2S, 2026, 12 p.
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JFN 2025 – Alimentation des étudiants : Etat des lieux, déterminants et leviers d’intervention. – Cerin.org, février 2026.
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MURRAY P, BRADETTE A. – Evaluer l’impact de l’enseignement du volet alimentation, dans le cadre du cours d’éducation physique et à la santé de l’ensemble 1 au collégial, sur les connaissances et les comportements alimentaires des étudiantes et étudiants en lien avec les recommandations du guide alimentaire canadien. – Longueuil (Québec) : Edouard Montpetit, 2026, 171 p.
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Consommation
BROCARD C, SOLER L-G, SAUJOT M. – L’évolution des prix alimentaires : Une menace pour le « pacte alimentation » ?. – Paris : Institut du développement durable et des relations internationales (IDDRI), novembre 2025, 38 p.
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Tabac et aliments ultratransformés : Des stratégies similaires
. – Reporterre.net, février 2026.
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Pathologies
TRAULLE E, SHAH S, TOUVIER M, et al. – Rôle des facteurs nutritionnels en prévention du cancer colorectal : Niveaux de preuve et perspectives. – BEH, n° 3-4, février 2026, pp. 26-34.
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Environnement
AGENCE NATIONALE DE SECURITE SANITAIRE DE L’ALIMENTATION, DE L’ENVIRONNEMENT ET DU TRAVAIL. – Etude de l’alimentation totale française 3 (EAT3) : Résultats – Tome 1 Acrylamide, aluminium, argent, cadmium, mercure et plomb. – Maisons-Alfort : ANSES, janvier 2026, 144 p.
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Pâtes, pain, viennoiseries : Notre alimentation encore contaminée aux métaux lourds. – Reporterre.net, février 2026.
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Le modèle transthéorique du changement pour accompagner les changements de comportements alimentaires vers des régimes plus sains. – Institutforapositivefood.org, février 2026.
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ACADEMIE D’AGRICULTURE DE FRANCE. – Réduire le gaspillage alimentaire en France : Etat des lieux, actions engagées, leviers d’amélioration. – Paris : Académie d’agriculture de France, février 2026, 30 p.
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Précarité / aide alimentaire
VASSIEUX L. – Soutenir l’accompagnement des publics vulnérables accueillis en épiceries sociales et solidaires par des actions participatives en nutrition santé : Dossier documentaire. – Dijon : Promotion Santé Bourgogne-Franche-Comté, 2026, 51 p.
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LE BROISE P. – La vulnérabilité des étudiants au prisme de leur alimentation. – Communication et professionnalisation, n° 17, 2025, 21 p.
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RAMEL M. – Le rôle du droit à l’alimentation pour l’organisation de la démocratie alimentaire In Organiser la démocratie alimentaire. – Reims : Editions et presses universitaires de Reims, 2026, pp. 29-46.
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100 aliments bons pour la santé à prix coûtant dans les supermarchés !. – Foodwatche.org, s.d.
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#FrigoVide : Une Campagne comme cri d’alarme. – Mangerbouger.be, février 2026.
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LET’S FOOD. – Cartographie & premiers éléments d’analyse autour des expériences locales inspirées de la Sécurité sociale de l’alimentation. – Bordeaux : Let’s food, novembre 2026, 100 p.
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SCHIFFERS B. – Santé, sécurité et justice sociale : Les enjeux globaux d’une alimentation saine. – Huy (Belgique) : Iles de paix, décembre 2025, 12 p.
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Programmes / politiques
MINISTERE DE LA JUSTICE. – L’alimentation des personnes détenues dans les établissements pénitentiaires français. – Travaux & documents, n° 97, janvier 2026, 136 p.
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FAUVEL V. – Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat : Une volonté d’agir « à l’échelle des territoires ». – Banquedesterritoires.fr, février 2026.
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MINISTERE DE L’AGRICULTURE, DE L’AGRO-ALIMENTAIRE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE. – Bilan statistique annuel 2025 de l’application des objectifs d’approvisionnement fixés à la restauration collective. – Paris : Ministère de l’Agriculture, de l’Agro-alimentaire et de la Souveraineté alimentaire, 2026, 95 p.
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Campagne « S’engager pour notre alimentation, nos territoires, notre avenir » : Le kit de communication. – Agriculture.gouv.fr, février 2026.
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Municipales 2026 : Jouez la carte du vélo !. – Fub.fr, 2026.
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LESAY J D. – Municipales 2026 : Les acteurs du sport avancent leurs propositions. – Banquedesterritoires.fr, février 2026.
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Elections municipales 2026 une chance pour le Sport Santé !. – Maisonsportsantestrasbourg.fr, s.d.
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AgendaAgenda

Le sport-santé dans les quartiers populaires
Visioconférence – Le 17 mars 2026
Organisation : Labo cités
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Forum outils : Alimentation durable et petite enfance
Lyon – Le 2 avril 2026
Organisation : Promotion santé ARA délégation Rhône
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Nutrition et précarité : Quels enjeux et quel accompagnement ? Nutri’Time

Nevers – Les 21 et 28 avril, et le 5 mai 2026
Organisation : Promotion Santé Bourgogne Franche-Comté
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2e édition du salon national Sport santé & APA
Toulouse – Les 30 et 31 mai 2026.
Organisation : Le mouvement pour tous
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Santé sexuelle et obésité
Visioconférence – Le 2 juin 2026
Organisation : ObéCentre
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Coeur et sport
Lille – Les 11 et 12 juin 2026
Organisation : Club des cardiologues du sport
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Journées nationales des Maisons sport-santé 2026 : Appel à participation « Ateliers et conférences »

Vichy – Les 25 et 26 juin 2026
Organisation : Centre de ressources, d’expertise et de performance sportive de Vichy (CREPS)
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Divers Divers

De l’assiette à la planète : Manger pour le futur
France culture propose une série de 10 podcasts sur les impacts environnementaux de l’alimentation. Les deux premiers épisodes sont disponibles à l’écoute : « Quand manger menace la planète » et « Le pain comme base de l’alimentation ».
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Communiquer sur le programme « Fruits et légumes à l’école » et « Produits laitiers à l’école »
Le ministère de l’Agriculture, de l’Agro-alimenatire et de la Souveraineté alimentaire met en ligne les supports de communication (infographies, affiches…) des campagnes « Fruits et légumes à l’école » et « Produits laitiers à l’école ».
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Le Pass sport rétabli pour les 6-13 ans
L’Assemblée nationale a rétabli l’accès au Pass sport (dispositif d’aide à l’inscription en clubs sportifs) pour les 6-13 ans.
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Mon corps balance
France TV propose la diffusion du documentaire « Mon corps balance » qui suit, pendant une année scolaire, la lutte contre le surpoids de trois adolescents en cure d’amaigrissement dans une clinique spécialisée.
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 L’actualité de Promotion Santé ARA ! 

Les écrans : Des outils pour en parler avec toute la famille
Thiers – Le 24 mars 2026
Promotion Santé Puy-de-Dôme propose un atelier de découverte et d’expérimentation  de ressources pédagogiques sur le thème des écrans à destination des parents, des enfants (3-12 ans) et des familles.
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Temps d’échanges « Jeunesse et numérique : les leviers pour agir en Promotion de la santé »
Saint-Etienne – Le 30 mars 2026
Le numérique est aujourd’hui au coeur des enjeux de santé physique et mentale des jeunes. Promotion Santé Loire propose un temps d’échanges et de réflexion autour des leviers d’efficacité en promotion de la santé pour soutenir des interventions pertinentes sur les usages du numérique auprès des jeunes.
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Doc’ouverte « Aborder la santé avec un public ayant des difficultés avec le français »
Le Teil – Le 15 juin 2026
Le Centre Ressources Illettrisme Drôme et Ardèche et Promotion Santé ARA délégations Drôme et Ardèche organisent une journée consacrée à la présentation et à la manipulation d’outils pédagogiques dont l’objet est de faciliter l’accompagnement santé de personnes ayant un faible niveau de littératie.
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Les liens proposés ont été testés le 23/02/2026
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Cette lettre d’actualité est réalisée par le service de documentation de Promotion Santé Auvergne-Rhône-Alpes.


Cette lettre est réalisée avec le soutien financier de l’ARS Auvergne-Rhône-Alpes.

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