Lettre d’information Nutrition – N° 230 – Octobre 2025

Actualité documentaire

Lettre documentaire

Retrouvez tous les mois une large sélection d'actualités et de publications sur les problématiques de l'alimentation et de l'activité physique : articles, rapports, événements, campagnes, appels à projets...

Les ressources proposées sont librement consultables en ligne


 A la Une ! 
Municipales 2026Municipales 2026 : Pour un accès digne à l’alimentation durable et de qualité pour toutes et tous
A l’approche des élections municipales de mars 2026, un collectif de 12 ONG lance un appel pour mettre l’alimentation au cœur du débat public local. Cet appel s’appuie sur 10 recommandations, un kit d’animation pour accompagner les débats et une grille d’évaluation d’un programme municipal au regard du droit à l’alimentation.
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PublicationsPublications

Enfance / éducation
OFFICE DE LA NAISSANCE ET DE L’ENFANCE. – L’équilibre alimentaire des enfants de 2 à 12 ans et Grandir en bonne santé (affiches A2). – Bruxelles : ONE, septembre 2025, 2 p.
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Transport scolaire actif : Un remède simple contre l’inactivité physique. – Centdegres.ca, septembre 2025.
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Activité physique / sédentarité / sport
AGENCE NATIONALE DE SECURITE SANITAIRE. – Avis de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail relatif à la révision des recommandations sur les ruptures de sédentarité. – Maisons-Alfort : Anses, août 2025, 50 p.
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Marcher régulièrement 5 minutes pour préserver sa santé. – Anses.fr, octobre 2025.
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COLLEGE DES ECONOMISTES DE LA SANTE. – Activité physique et sportive et prévention : Actes de la 28e Conférence thématique du 26 novembre 2024. – La Lettre du collège, n° 2, septembre 2025, 29 p.
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HAUT CONSEIL DE LA SANTE PUBLIQUE. – Evolution du mode de vie des adolescents depuis 30 ans (comportements, activité physique, sédentarité, sommeil)  In Trente ans d’évolution de la santé des adolescents : Tendances, changements et défis. – Paris : HCSP, septembre 2025, pp. 86-112.
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Activités sportives : Une pratique à encourager chez les jeunes
. – Sante.gouv.fr, octobre 2025.
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Chaque kilomètre à pied rapporte plus qu’on ne le croit à la société. – Infos.ademe.fr, octobre 2025.
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LEFEVRE L, ORIVAL T, KNOBE S, et al. – Favoriser l’engagement des bénéficiaires dans un programme sport-santé accessible sur prescription médicale : Perspectives phénoménologiques et microsociologiques. – Santé publique, vol. 37, n° 3, octobre 2025, pp. 43-48.
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BACON T, TEP S, BREST A, et al. – Activité physique au cours de la grossesse physiologique dans la région de Lyon : Etude descriptive par questionnaire dans dix maternités. – Santé publique, vol. 37, n° 3, octobre 2025, pp. 19-27.
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Obésité / surpoids
VANHOOF E. – Programme de traitement comportemental automatisé en ligne pour maintenir la perte de poids chez les adultes en surpoids et obèses ?. – Minerva-ebp.be, octobre 2025.
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PERDERSEN S D, MANJOO P, DASH S, et al. – La pharmacothérapie dans la prise en charge de l’obésité chez l’adulte : Mise à jour 2025 du guide de pratique clinique. – Canadian medical association journal, vol. 197, n° 32, 15 p.
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Aliments / sécurité des aliments
Laboratoires officiels et reconnus en alimentation
. – Agriculture.gouv.fr, octobre 2025.
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« Alim’confiance » : Les résultats des contrôles sanitaires accessibles à tous. – Agriculture.gouv.fr, octobre 2025.
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Qu’est-ce que la salmonellose et comment s’en prémunir ?. – Anses.fr, octobre 2025.
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OFFICE DE LA NAISSANCE ET DE L’ENFANCE. – Quiz sur les contenants alimentaires. – Bruxelles : ONE, octobre 2025, 32 p.
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Allaitement
Pourquoi l’allaitement maternel exclusif reste un enjeu majeur. – Info-allaitement.org, octobre 2025.
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HAMMOY I L, KJELSVIK M, BAERUG A B, et al. – Fatherhood and breastfeeding : A qualitative exploration of counselling experiences. – International breastfeed,  20:36, 2025, 12 p.
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Comportement alimentaire
HAUT CONSEIL DE LA SANTE PUBLIQUE. – Comportements et habitudes alimentaires In Trente ans d’évolution de la santé des adolescents : Tendances, changements et défis. – Paris : HCSP, septembre 2025, pp. 113-121.
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DAUVILLIER S. – Manger sain, d’Hippocrate au Nutri-score. – Lejournal.cnrs.fr, octobre 2025.
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Consommation
LOISEL T, SIXOU J. – Comment les consommateurs modifient-ils leurs achats alimentaires en période d’inflation ?. – INSEE Analyses, n° 113, octobre 2025, 4 p.
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Environnement
Nouveau rapport sur des systèmes alimentaires sains, durables et équitables. – Cirad.fr, octobre 2025.
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COMMISSION EAT LANCET. – Alimentation, planète, santé : Une alimentation saine issue de production durable. – S.l. : Commission EAT Lancet, 2025, 32 p.
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Les effets de l’alimentation sur l’environnement. – Notre-environnement.gouv.fr, octobre 2025.
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LE LIERRE. – Agro-écologie, dépasser les idées reçues : 15 controverses éclairées par la science pour avancer sur les transitions agricoles et alimentaires. – Paris : Le Lierre, octobre 2025, 185 p.
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MOLLARET O, BOUREAU A. – A Lyon, cette ferme urbaine nourrit 10 000 collégiens de légumes bio. – Reporterre.net, octobre 2025.
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Des recherches aux solutions pour une alimentation saine et durable. – Inrae.fr, octobre 2025.
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Moins de protéines animales pour réduire les conséquences de l’alimentation sur le climat. – Notre-environnement.gouv.fr, octobre 2025.
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Label national anti-gaspillage alimentaire. – Ecologie.gouv.fr, mise à jour octobre 2025.
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Infographie : Le gaspillage alimentaire. – Agriculture.gouv.fr, octobre 2025.
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Précarité / aide alimentaire
Les collégien·es nous parlent de justice alimentaire (Interviews et illustrations). – Reseaumarguerite.org, octobre 2025.
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BANQUES ALIMENTAIRES. – Les ateliers Bons gestes & bonne assiette(R) : Un impact concret sur la santé et le bien-être des participants. – S.l. : Banques alimentaires, septembre 2025, 16 p.
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Etablissement d’une communauté territoriale autour de l’alimentation : Le cas de la Caisse commune alimentaire des montagnes et plaines ariégeoises du PETR de l’Ariège. – Hal.inrae.fr, 2025, 2 p.
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PUIATTI A, PELTIER N. – Mon assiette en couleurs : Quand la pyramide alimentaire s’adapte aux réalités de vie. – Education santé, n° 425, octobre 2025, pp. 10-12.
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INSTITUT NATIONAL DE SANTE PUBLIQUE DU QUEBEC. – Evaluation de projets visant à favoriser l’accès à la saine alimentation, financés dans le cadre de la mesure 3.1 de la Politique gouvernementale de prévention en santé. – Québec : INSPQ, octobre 2025, 87 p.
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MORALES BRIZARD M, WALSER M, GARCIA L G. – Insécurité alimentaire et politiques publiques en Espagne. – Grand angle, n° 2, septembre 2025, 9 p.
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Programmes / politiques
Le logo nutritionnel Nutri-Score : Justifications, bases scientifiques, mode d’emploi, intérêt et limites, déploiement et mise à jour
. – Nutriscore.blog, octobre 2025.
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HERCBERG S, GALAN P, EGNELL M, et al. – Incompréhensions et fake-news concernant Nutri-Score. Comment essayer de déstabiliser un outil de santé publique qui dérange ?. – Nutriscore.blog, octobre 2025.
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Avis du 29.05.25 relatif au projet de Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC). – Sante.gouv.fr, octobre 2025.
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SANTINI C. – Quelles contributions des PAT à la transition des systèmes alimentaires. – So what ?, n° 31, octobre 2025, 4 p.
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Municipales 2026, vers de nouveaux paysages alimentaires. – Unplusbio.org, 2025.
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AgendaAgenda

Expérimentations locales inspirées de la Sécurité sociale de l’alimentation : Panorama et perspectives
Paris ou visioconférence – Le 18 novembre 2025
Orgranisation : Hub des Territoires
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Tout savoir sur la procédure d’attribution du logo PNNS pour les supports

Webinaire – Le 25 novembre 2025
Organisation : Cnam-ISTNA
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1e journée nationale de l’obésité du Groupe de coordination et de concertation des Centre spécialisé de l’obésité

Paris ou visioconférence – Le 1er décembre 2025
Orgranisation : Centre spécialisé de l’obésité (CSO)
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Divers Divers

Le programme des 5e Rencontres de l’alimentation durable
Les enregistrements vidéos d’une partie des sessions des « 5e Rencontres de l’alimentation durable, pour la transformation des systèmes alimentaires et agricoles » (organisées à Paris le 16 septembre 2025 par la Fondation Daniel et Nina Carasso) sont disponibles en ligne.
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La fresque de la restauration
La « Fresque de la restauration » a été développée par le cabinet Hazelle Conseil avec le soutien de l’ADEME. Il s’agit d’un outil à destination des acteurs de la restauration hors domicile dont l’objet est de les aider à mobiliser les équipes autour des enjeux de l’alimentation durable.
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 L’actualité de Promotion Santé ARA ! 

Guide’Up Formation
Promotion Santé ARA met en ligne un nouvel espace en ligne dédié aux formateurs et formatrices : le Guide’Up Formation. Il a été conçu pour accompagner les formateurs et formatrices souhaitant renforcer leurs compétences en ingénierie de la formation dans le champ de l’éducation et de la promotion de la santé.
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Focus documentaire : SISM 2025 « Pour notre santé mentale, réparons le lien social »
A l’occasion de la 36e édition des Semaines d’information sur la santé mentale (SISM) qui ont eu lieu du 6 au 19 octobre 2025, ce focus documentaire propose des ressources qui soulignent l’importance du lien social en promotion de la santé mentale.
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Focus documentaire : Mois Sans Tabac Édition 2025
A l’occasion de la 10e année de campagne Mois sans tabac, ce focus documentaire propose des ressources relatives à l’impact du tabagisme sur l’environnement.
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Les liens proposés ont été testés le 30/10/2025
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Cette lettre d’actualité est réalisée par le service de documentation de Promotion Santé Auvergne-Rhône-Alpes.


Cette lettre est réalisée avec le soutien financier de l’ARS Auvergne-Rhône-Alpes.

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