Lettre d’information Nutrition – N° 226 – Mai 2025

Actualité documentaire

Lettre documentaire

Retrouvez tous les mois une large sélection d'actualités et de publications sur les problématiques de l'alimentation et de l'activité physique : articles, rapports, événements, campagnes, appels à projets...

Les ressources proposées sont librement consultables en ligne


 A la Une ! 
Promos supermarchésDans les supermarchés, les produits en promo sont mauvais pour la santé
Une étude menée par un collectif de 7 associations (parmi lesquelles Foodwatch, France Assos Santé et la Fédération française des diabétiques) montre que les produits en promotion dans les supermarchés sont en majorité mauvais pour la santé et l’environnement.
Ces mêmes associations lancent une pétition pour demander aux responsables de la grande distribution d’augmenter la part de promotions sur des produits :
– que le Programme National Nutrition Santé recommande de consommer davantage
– issus des filières biologiques
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PublicationsPublications

Enfance / éducation LOISEAU F. – Obésité chez les enfants : L’Etat refuse de cibler l’agro-industrie. – Reporterre.net, mai 2025.
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ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L’EDUCATION, LA SCIENCE ET LA CULTURE. – Education et nutrition : Apprendre à manger mieux. – Paris : UNESCO, 2025, 4 p.
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Activité physique / sédentarité / sport
CHAMBON N, DESMARIS A, GAREL J-P, et al. – Détours sportifs. – Rhizome, n° 92, 2025.
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DECORTE A, JELEN N, NUYTENS W. – L’activité physique et les enfants de milieux populaires : Une revue de littérature des programmes internationaux d’interventions en contexte scolaire. – S.d. : s.l., mai 2025, 3 p.
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MULLER J, LOMBARDO P. – Les pratiques sportives en France en 2024 avant les Jeux de Paris. – Sourcing Crédoc, mai 2025, 2 p.
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5 nouvelles Maisons sport-santé habilitées en Auvergne-Rhône-Alpes. – Sport-sante-auvergne-rhone-alpes.fr, s.d.
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Combattre la sédentarité : Les docteurs Patrick Bacquaert et Frédéric Maton alertent sur l’un des enjeux de santé publique. – Irbms.com, mai 2025.
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Les mobilités actives scolaires, quels effets sur la santé des enfants et des adolescents ?. – Debout l’info !, n° 12, avril 2025, 17 p.
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RESEAU VELO ET MARCHE. – Révéler la marche : Un incontournable des politiques de mobilités et d’espace public. – Paris : Réseau vélo et marche, avril 2025, 12 p.
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GAUTHIER A, LIZARRALDE C. – Facteurs environnementaux associés à l’activité physique en contexte de plein air de proximité. – Québec : Institut national de santé publique du Québec, mai 2025, 62 p.
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PERRIER C, PERRIN C. – Mailler les Réseaux Sport-Santé. – Villeurbanne : Laboratoire de recherche L-ViS, avril 2025, 92 p.
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Infirmiers et sport-santé : Un rôle essentiel. – Azursportsante.fr, mai 2025.
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Bulletin de veille scientifique n° 27. – Pole-sante.creps-vichy.sports.gouv.fr, 2025.
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Obésité / surpoids
JOLY A-S, NIZRI D, JACQUES E. – Rapport les Etats généraux de l’obésité. – Paris : Collectif des associations d’obèses, mai 2025, 47 p.
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GUIGNON N, HAZO J-B, COSTEMALLE V. – Recours aux soins, surcharge pondérale, consommations d’alcool et de tabac… L’état de santé des jeunes juste avant la crise sanitaire. – Etudes et résultats, n° 1339, mai 2025, 8 p.
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Aliments
Certains mélanges d’additifs alimentaires retrouvés dans notre alimentation seraient associés à un risque accru de diabète de type 2
. – Presse.inserm.fr, avril 2025.
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COLLECTIF VITAL. – Comment définir les boissons sucrées ?. – Montréal : Collectif Vital, 2025, 4 p.
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CONSOMMATION LOGEMENT CADRE DE VIE. – Enquête alimentation. Plats cuisinés frais et surgelés 2020-2025 : Affichage du Nutri-Score en hausse, des recettes à revoir. – Paris : CLCV, mai 2025, 31 p.
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Allaitement
Impliquer les pères dans l’allaitement : Un levier sous-exploité de soutien familial. – Info-allaitement.org, mai 2025.
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Consommation / Nutri-score
BUIATTI M-C. – Alimentation : Quelles informations pour les consommateurs ?. Journal de droit de la santé et de l’Assurance maladie, n° 43, 2025, 8 p.
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COSTA C. – Comment accompagner le consommateur dans ses choix pour une alimentation plus durable ? Quel rôle pour les professionnels de santé ? Quel rôle pour les acteurs de l’alimentaire ? : Synthèse de la conférence-débat co-organisée par la Société française de nutrition (SFN) et Nestlé France, tenue le jeudi 9 janvier 2025. – Cahiers de nutrition et de diététique, mai 2025.
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Pour que les supermarchés proposent des produits bons pour la santé et l’environnement à prix abordable. – Pourdessupermarchesdurables.org, mai 2025.
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visualiser le rapport « Grande distribution : Alliée ou frein à une alimentation saine et durable pour tous ? » (109 p.)
visualiser l’étude « Transition écologique de la grande distribution » (107 p.)

Comportement alimentaire
Diminution de la fraction de protéines animales dans l’alimentation de la population française : des impacts environnementaux contrastés. – Inrae.fr, avril 2025.
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RACINE M, NADEAU M. – Comment améliorer le niveau de littératie alimentaire des jeunes de 16 à 25 ans ?. – Rire.ctreq.qc.ca, mai 2025.
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DARMON N. – Cuisiner à domicile : Quels enjeux pour l’alimentation et la santé ?. – S.!. : Institut for a positive food, 2025, 4 p.
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OLIERIC S. –  L’ambivalence chez le sujet anorexique. – Ethique. La vie en question, mai
2025, 11 p.
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Environnement
DOURIEZ B. – « On voudrait la tuer qu’on ne s’y prendrait pas autrement » : L’Agence bio amputée de 15 millions d’euros. – Reporterre.net, mai 2025.
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Précarité / aide alimentaire
YANFUL B, OICKLE D. – Ce qui détermine la santé : Guide de bonnes pratiques en justice alimentaire. – Antigonish : Centre de collaboration nationale des déterminants de la santé, mai 2025, 46 p.
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« Au-delà du seuil de la faim » : ANDES dévoile les résultats du premier Baromètre national des travailleurs pauvres. – Groupe-sos.org, mai 2025.
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Programmes
Alimentation et territoires : Les scientifiques de l’INRAE en appui des projets alimentaires territoriaux
. – France-pat.fr, mai 2025.
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AgendaAgenda

Quand les TCA s’immiscent dans la famille
Webinaire – Le 4 juin 2025
Organisation : Fédération française anorexie boulimie
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Projet du PAT de la communauté de communes de Faucigny Glières avec la démarche du Croisement des savoirs et des pratiques

Webinaire – Le 10 juin 2025
Organisation : Promotion Santé ARA
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Mobilité active, santé et quartiers prioritaires : Quels leviers d’action pour les collectivités ?

Webinaire – Le 26 juin 2025
Organisation : Réseau vélo et marche
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Alimentation durable et personnes en situation de précarité
Webinaire – Le 3 juillet 2025
Organisation : Comité régional d’éducation pour la santé
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Promouvoir la santé au sein des fédérations et clubs sportifs PROSCeSS – 22e Université d’été francophone en santé publique
Besançon – Du 29 au 4 juillet 2025
Organisation : Université d’été francophone en santé publique
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21e congrès international de l’Association des chercheurs en activités physiques et sportives (ACAPS)
Poitiers – Du 21 au 23 octobre 2025
Organisation : Association des chercheurs en activités physiques et sportives
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5e Rencontres de l’alimentation durable
Paris : Le 16 septembre 2025
Organisation : Fondation Carasso
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Divers Divers

Guide et trousse d’outils pour la consultation citoyenne en matière d’alimentation
Cet outil a été développé par le ministère de la Santé et des Services sociaux du Québec, il vise à soutenir les intervenants de santé publique qui accueillent des personnes qui vivent des difficultés à se nourrir sainement et en quantité suffisante, notamment les personnes en situation de pauvreté et d’exclusion sociale.
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Quelques conseils pour se remettre au sport
L’émission « Grand bien vous fasse ! » (France Inter) du 5 mai 2025 abordait la question de la reprise du sport, elle proposait des conseils pour retrouver la motivation, l’énergie et le plaisir de bouger.
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Des outils pour rendre les interventions en alimentation plus équitables
Ce webinaire, organisé par Espace cuisine Montréal et le REFIPS Amériques, visait à explorer l’application du principe d’universalisme proportionné dans les interventions en alimentation dans le contexte québécois.
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Mission retrouve ton cap
« Mission retrouve ton cap » est un dispositif gratuit pour prévenir le surpoids et l’obésité infantile chez les 3 à 12 ans. Il propose à ces enfants à risque d’obésité, en surpoids ou en obésité non complexe, de bénéficier sur prescription médicale pour une prise en charge précoce et pluridisciplinaire : diététique, psychologique, activité physique.
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Nutrition et Santé : Démêler le vrai du faux

La Cité des sciences et de l’industrie met en ligne une conférence de Mathilde Touvier (directrice de recherche à l’Inserm) sur l’impact de l’alimentation sur la santé. A partir des connaissances actuelles sur la nutrition, la conférencière démêle le vrai du faux.
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Motion design activité physique et sédentarité
L’ONAPS (Observatoire national de l’activité physique et de la sédentarité) publie la série de clips d’animation « Motion design » consacrée à l’activité physique et à la sédentarité : définitions des concepts, état des lieux, impacts, profils et recommandations.
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 L’actualité de Promotion Santé ARA ! 

Découvrir et relayer la campagne « c’est possible ! »
Cette visioconférence est programmée pour le 11 juin 2025, elle vise à présenter la campagne « C’est possible : unis pour la vie ! ». Conçue dans le cadre du Pôle éducation et promotion de la santé-environnement Auvergne-Rhône-Alpes, cette campagne souligne les liens entre santé et environnement et promeut le concept « une seule santé ».
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Les liens proposés ont été testés le 23/05/2025
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Cette lettre d’actualité est réalisée par le service de documentation de Promotion Santé Auvergne-Rhône-Alpes.


Cette lettre est réalisée avec le soutien financier de l’ARS Auvergne-Rhône-Alpes.

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